Bom feriado

Boa noite Pessoal!

Como segunda 'e feriado que tal fazer algo diferente!...

Que tal, pegar uns legumes e fazer um Bolo?!...

Que tal seguir essas duais receitas e experimentar?!... Humm

Isso porque eu sou adorável mesmo e adoro dividir com vocês coisas boas e saudáveis.

Bolo de fubá de milho e a abóbora

Ingredientes baratos, o fubá de milho e a abóbora juntam-se nessa facílima e deliciosa receita de Lis Cereja, da Enoteca Saint Vin Saint, em São Paulo. 

Ingredientes

• 2 xícaras de fubá fino
• 2 xícaras de abóbora cozida e amassada
• 1/2 xícara de azeite
• 3 ovos
• 1 colher de sopa rasa de fermento
• 1/2 xícara de açúcar mascavo
• 1 xícara de iogurte
Como fazer
Bata todos os ingredientes por cerca de cinco minutos, com batedeira. Verta em forma untada e leve para o forno preaquecido, em temperatura baixa, por cerca de 30 minutos ou até enfiar um palito de dente e ele sair seco. 

Bolo de beterraba e inhame

Parece estranho mas é gostoso e saudável. Se quiser a versão sem glúten, substitua a farinha de trigo pela mesma quantidade de farinha de aveia. Por cima, geléia de sua preferência. Receita de Lis Cereja, daEnoteca Saint Vin Saint, em São Paulo 

Ingredientes

• 1 inhame médio sem casca
• 2 beterrabas com casca, lavadas
• 3 ovos
• 1/2 xícara de farinha de aveia
• 1/2 xícara de linhaça
• 1/2 de coco ralado
• 1 xícara de oléo de coco ou azeite
• 1 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de farinha de trigo
• 1 colher de sopa rasa de fermento em pó
Como fazer
Passo o inhame e as beterrabas num processador de alimentos. Num liquidificador, coloque todos os outros ingredientes e bata bem. Retire, incorpore a beterraba e o inhame, misture com uma colher de pau e leve em forma untada a forno médio-baixo, preaquecido, por cerca de 30 minutos ou até que enfiando um palito de dente no meio da massa, este saia limpo.